Ankbröst granatäpple

(Om du inte hittar granatäpplesirap i butiken, kan du göra själv genom att blanda 1 dl socker, 1 dl vatten, 2 tsk limejuice och 1 granatäpple.) Hacka ner färsk mynta. 1 2 4. Ta upp köttet, lägg i ugnsform och ugnsstek ytterligare 8 minuter på grader. Klar. 5. Låt bröstet vila under folie i 8 minuter, men linda inte in, för då fortsätter det att tillagas och blir torrt. Klar. 6. Dela granatäpplet och skrapa ur fröna med en gaffel i en sil ovanför en kastrull så att ­juicen tas tillvara. Klar. 3 4 Dela granatäpplet och skrapa ur fröna med en gaffel i en sil ovanför en kastrull så att ¬juicen tas tillvara. Pressa saften ur apelsinen. Blanda apelsinjuice, gelé, portvin och senap med juicen i kastrullen. Låt såsen sjuda under omrörning på mellanvärme i 7 minuter. 5 Ankbröst med granatäpple och mynta. Mängd: 8 portioner. Ingredienser. 4 st ankbröst; 1 st apelsin; rosmarin - färsk; salt; svartpeppar; 2 st granatäppel - Dressing; 1 bunt mynta - färsk. 6 Gör så här. Sätt ugnen på grader. Skär ett kryssmönster i ankbrösten på skinnsidan, salta och stek sedan runt om i torr het panna med skinnsidan neråt. Sänk värmen något, stek i ca 4 minuter och vänd och stek i 2 minuter i olja och smör i stekpannan så ankan får yta runt om. 7 8 Värm ugnen till grader. 9 Salta och peppra. 10 11
ankbröst granatäpple